Der Schnittlauch – Allium – ist ein Liliengewächs. Verwendung findet er vor allem als sog. Würzkraut. Geschmacklich erinnert der Schnittlauch ein wenig an Zwiebel. Wer Schnittlauch erntet, der nutzt vor allem die Röhrenblätter, aber auch die Zwiebel selber. Etwa im Juni bilden sich im Schnittlauch rosa Blüten.
Artverwandt zum Schnittlauch ist der Schnitt-Knoblauch (Allium). Die dort sich bildende Gewürzstaude – ähnlich wie beim Schnittlauch – hat einen leichten Knoblauchgeschmack.
