Biogemüse auf Balkon und Terrasse anbauen

Wer frisches Biogemüse selbst anbauen möchte, braucht dafür nicht unbedingt einen Garten. Gemüse lässt sich ganz leicht auf Balkon und Terrasse pflanzen.

Was haben Gurken, Zucchini, Kürbis, Paprika und Tomate gemeinsam? Klar, es sind alles leckere Gemüsesorten mit denen man tolle Gerichte zaubern kann. Aber auch bei Standort und Pflege stellen die Pflanzen ähnliche Ansprüche. Sie mögen es warm und sonnig, haben viel Durst und enormen Appetit.

Ab Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr drohen, können die Setzlinge ins Beet. Man bekommt sie dann überall im Fachhandel. Immer mehr Hobbygärtnern macht es heute aber auch wieder Spaß, die Pflänzchen selbst aus Samen zu ziehen. Dazu braucht man kein Gewächshaus. Ein paar kleine Blumentöpfe und ein heller Platz auf der Fensterbank reichen aus. „Wer keinen Garten hat, muss auf das eigene Ernteglück nicht unbedingt verzichten”, sagt Ludwig Eberspächer, Gartenbauingenieur beim Düngerspezialisten Hauert Manna. „Zucchini und Co. lassen sich ebenso auf einem Balkon, der Terrasse oder in einem Innenhof anbauen. Besonders Südost- oder Südwestlagen eignen sich für die wärmeliebenden Pflanzen.

Das richtige Gefäß ist wichtig

Damit sich das Wurzelwerk der Starkzehrer gut ausbreiten kann, sollten sie allerdings nicht in einen Balkonkasten, sondern in einen ausreichend großen Kübel gesetzt werden. Einige kleinwüchsige Tomaten- und Paprikasorten kommen mit einem Volumen von zehn bis 20 Litern zurecht, für alle anderen müssen es mindestens 40, besser noch 60 Liter sein. Darin können sogar bestimmte Kürbissorten gedeihen.”

Gemüsepflanzen richtig düngen

Obwohl sie viel Wasser benötigen, mögen die Pflanzen keine Staunässe. Deshalb sollten alle Gefäße an der Unterseite Löcher aufweisen. Ob im Kübel oder im Beet – mit Gießen allein ist es nicht getan. Damit sich viele aromatische Früchte bilden, erfolgt idealerweise bereits beim Auspflanzen der Setzlinge die erste Düngergabe. Wer das eigene Gemüse in Bioqualität ernten möchte, greift zu einem organischen Produkt. Der Manna Bio Tomatendünger wurde speziell für all jene Gemüsepflanzen entwickelt, die einen sehr hohen Nährstoffbedarf haben. Er versorgt sie zuverlässig mit allem, was sie brauchen, und gewährleistet so ein gesundes Wachstum.

» Übrigens: Um die Wurzeln später nicht unnötig zu verletzen, empfiehlt es sich, Tomaten-Stützen und Gurken-Rankhilfen ebenfalls direkt beim Auspflanzen in die Erde zu stecken.

Frische Kräuter und Salat direkt von der Terrasse

Für den Gemüseanbau auf Balkon und Terrasse werden auch sogenannte Tischhochbeete immer beliebter. Diese Pflanzkästen auf vier Beinen gibt es in vielen verschiedenen Modellen, Größen und aus unterschiedlichen Materialien. Besonders praktisch ist es, wenn sie zusätzlich Räder haben und sich bei Bedarf ganz einfach verschieben lassen.

„Anders als bei den klassischen Hochbeeten, die bodentief sind und schichtweise Baumschnitt, Kompost und Substrat enthalten, fassen Tischhochbeete deutlich weniger Volumen und werden daher ausschließlich mit Pflanzerde gefüllt”, so Eberspächer. „Aus diesem Grund ist auch hier eine regelmäßige Düngung notwendig.” Für die üblicherweise in die Kästen gesetzten Mischkulturen bietet sich beispielsweise der Manna Bio Hochbeetdünger an.

Bei einer Erdtiefe von 30 Zentimeter lassen sich Flachwurzler wie etwa Spinat, Zwiebeln, Radieschen, Kräuter sowie die meisten Salatarten ziehen. Wer Bohnen, Möhren, Erbsen anbauen möchte, muss den Wurzeln schon etwa 50 Zentimeter Raum geben. Nicht empfehlenswert für diese gemischten Mini-Gärtchen sind übrigens die meisten Starkzehrer, denn sie würden mit ihrem Ausbreitungsdrang den anderen Pflanzen zu wenig Raum lassen.

Bei einer durchdachten Kombination und guten Versorgung der Kräuter und Gemüse ist es möglich, das Hochbeet in eine dauerhaft begrünte Fläche zu verwandeln, in der sobald etwas abgeerntet ist, sofort nachgepflanzt oder -gesät wird. So wird der Speiseplan vom Frühling bis in den Herbst hinein ständig mit gartenfrischen Leckereien bereichert.

Quelle: Hauert